湘南ＮＯ.１シェフがつくる料理をご家庭で手軽に食べてもらいたい。
山大フーズとは、山大商事株式会社が運営するレトルト食品、ギフト、骨ごとガブッリマルのネット通販部門です。
山大商事株式会社は神奈川県平塚市に本社を置き、1953年より湘南の食文化を支えてきました。 平安グループの一員として、平安レイサービス株式会社が運営する結婚式場 「ロイヤルマナーフォートベルジュール」「コルティーレ茅ヶ崎」の料理を提供しています。和洋それぞれを専門とするシェフが一流ホテル・レストランにも負けないクオリティで心に残る結婚式を支えています。
山大商事の シェフ達は、お葬儀にも今までの常識を覆す変化をもたらしました。心を癒す料理は出来たての味わいで提供したいとの想いから、江戸前寿司は目の前で握り、天麩羅は揚げたてアツアツのまま提供するなど、お客様をもてなすことができるよう創意工夫を凝らしています。湘和会堂、湘和会館、礼殯館、カルチャーボンズ等の施設で提供しています。
高齢者施設には、おいしさだけでなく健康もお届けしています。 骨ごとそのまま食べられるように調理した干物 『骨ごとガブッリマル』を開発、 株式会社へいあんが運営するグループホーム、高齢者向け住宅等に提供しています。 美味しいのは当たり前、食で健康を支えています。
山大フーズは一流シェフの味を手軽にお楽しみいただくために、身近な料理を作りました。
高温高圧調理殺菌装置（レトルト加工装置）を導入し、さらなる調理方法の研究をしております。結婚式場のシェフが調理するカレーやシチューをレトルトパックで簡単に、ご家庭で味わえるよう提供いたします。
また、ISO9001国際規格を取得し、品質向上に努めています。