カテゴリー: お知らせ

2025年4月14日（月）、平塚市役所の記者クラブにて、新商品「トマ鯖カレー」が発表されました。
このカレーは、地元・平塚の“もったいない”から生まれた特別な商品です。漁港で水揚げされるものの利用されてこなかった「未利用魚」の鯖と、JA湘南が取り扱う、形や大きさが規格外で市場に出回らない「しょうなんトマト」を活用して開発されました。平塚の漁業組合、JA湘南、山大商事がタッグを組んで誕生した、まさに“地元の魅力がまるごと詰まったカレー”です。
湘南の海で育った新鮮な鯖の濃厚な旨味と、トマトの爽やかな酸味が絶妙にマッチ。ひと口食べれば、思わず笑顔になるおいしさです。
販売は4月下旬からスタート！この機会に、平塚が誇る味をぜひご賞味ください。

【販売情報】
イベント販売
・平塚総合公園「緑化まつり」：4月26日（土）・27日（日）
・湘南ひらつかふれあいマーケット：4月27日（日）

店頭販売（5月1日（木）～）
・あさつゆ広場
・あふり～な伊勢原店
・あふり～な日々多店
・みなくる平塚

オンライン販売
・山大ECサイト「シェフの逸品」：5月1日（木）～

【掲載情報】
・4/15～　湘南ケーブルネットワーク　 CN情報カフェ湘南館 にて　 https://scn-net.easymyweb.jp/member/cafe/
・4/18　　神奈川新聞掲載
・4/19　　朝日新聞掲載
・5月　　JA広報誌に掲載予定

湘南チャンネル『情報カフェ！湘南館ワイド』にて山大商事の取り組みが放送されました（2025年1月14日～1月20日）。社長インタビュー、製造加工の様子、地元食材についてなど、山大商事の幅広い活躍がフィーチャーされました。

facebookの情報

この度、素材と味にこだわったオリジナルブランド「シェフのまかない」を開始しました。

家庭料理のすべてをまかないたい、そんな思いで一流シェフが家庭料理の魅力を一層引き立てる商品を開発。レトルトだから手軽に、便利に、美味しくお召し上がりいただけます。ご購入は【シェフの逸品】オンラインショップからお買い求めいただけます。

この度、平塚漁業組合とコラボレーションして定置網で水揚げした小さすぎて市場に流通できない魚を山大にて加工し商品化した連携事業がタウンニュースの2024年10月25日号に掲載されました。

現在、
・地魚つみれおでん(イワシ)
・地魚煮つけ（ゴマサバ・シイラ・ワカシ）
4商品が、JAあさつゆ広場、平塚市観光協会(みなくる平塚)にて販売中です。

販売店に立ち寄った際など、是非購入してみてください。

■発行日

2024年10月25日

■発行版

平塚・大磯・二宮・中井版

■電子版記事

低利用魚で商品開発 平塚漁協と山大商事 | 平塚・大磯・二宮・中井 | タウンニュース

（2024年10月25日配信）

この度、平塚漁業組合とコラボレーションして定置網で水揚げした小さすぎて市場に流通できない魚を山大にて加工し商品化した連携事業が神奈川新聞の2024年10月22日号に掲載されました。

現在、
・地魚つみれおでん(イワシ)
・地魚煮つけ（ゴマサバ・シイラ・ワカシ）
4商品が、JAあさつゆ広場、平塚市観光協会(みなくる平塚)にて販売中です。

販売店に立ち寄った際など、是非購入してみてください。

■発行日

2024年10月22日

■電子版記事

カナロコ「魚の有効活用へ煮付けやおでん　平塚市漁業協同組合と山大商事がコラボ事業」（2024年10月24日配信）

https://www.kanaloco.jp/news/economy/article-1120081.html

こんにちは！山大フーズです。
令和5年4月1日より、｢骨ごとガブッリマル｣が《湘南ひらつか認定推奨品》として選ばれました。皆様の温かいご支援に心より感謝申し上げます。
｢骨ごとガブッリマル｣は、頭から尻尾、骨ごと食べられる！をコンセプトに開発されたレトルト食品で、平塚産を中心に相模湾で獲れた魚類を使用し、柔らかい食感や減塩の味付け、常温での長期保存が可能、保存食・介護食・非常食など様々な用途で味わえるのが特徴です。アジ・かます・金目鯛のほか、今後はラインナップを増やす予定なので、お楽しみに！

「ガブリマルについて」詳しくはこちらから

「湘南ひらつかのお土産におすすめ　名産品・特産品・推奨品ガイド」詳しくはこちらから

こんにちは！山大フーズです。
先日、地元平塚で開催された《ひらつか産業ＦＥＳ》に出店をいたしました。
ひらつか産業FES | 平塚商工会議所

当日は、山大フーズを含む９台のキッチンカー・移動販売車とともに販売を行いました。
暖かい気候だったので外で過ごすには気持ちのいい日だったと思います。

今回販売したメニューは《山大キッチンカー》でもご購入いただけます♪
（食材調達により販売がない場合もございます）

キッチンカーでの販売日が決まりましたらインスタグラム等でお知らせいたしますので、お待ちいただければ幸いです。

ご来場・ご購入いただいた皆様、ありがとうございました。

平素より山大マルシェをご利用いただきまして誠にありがとうございます。
マルシェのお休みについてご案内をさせていただきます。
諸事情によりマルシェの開催を当面お休みさせていただくことになりました。
楽しみにしていただいているお客様には大変申し訳ありません。
8月から開催予定でおります。また再開の折には改めてご案内をさせていただきます。
しばらく再開までお待ちいただきますよう、何卒宜しくお願い致します。

こんにちは。山大フーズです。
日頃から山大マルシェをご愛顧いただきありがとうございます！
さて、３月のマルシェの開催日程について一部変更がございます。

３月４日（金）　→　３月３日（木）
ひなまつりスペシャル☆☆

３月１５日（火）　→　３月１４日（月）
ホワイトデースペシャル☆☆

季節のイベントにあわせて１日前倒しになっておりますので、ご承知おきください。

こんにちは！山大フーズです。
なんとこの度、地元・平塚の地域情報誌「湘南ジャーナル」さんに掲載させていただくことになりました！

9月1日が「防災の日」ということで、山大フーズのレトルト食品を紹介していただいております。
掲載記念で特別セット商品の販売や、10％OFFクーポンの配布も行っておりますので、ぜひお手に取ってご覧ください♪