このたび、情報紙 湘南ジャーナル 1月号 にて、
漁港のアヒージョ が特集記事として紹介されました。
本商品は、平塚漁港で水揚げされながらも十分に活用されてこなかった地魚と、
規格外となった平塚産オリーブを使用し、
平塚市の支援を受けた 海姫・山彦プロジェクト 第3弾として誕生しました。
「漁港のアヒージョ」は、単なる商品開発にとどまらず、
地域の素材を、きちんと“続いていく形”で活かしていくための挑戦でもあります。
まずは「おいしい」と感じていただくことから、
地域全体で育てていく商品でありたい――
そんな想いが詰まった一品です。
なお、本商品の販売開始は 2026年2月頃を予定しております。
詳細や購入先につきましては、決まり次第あらためてご案内いたします。
これからも私たちは、食品ロスを減らしながら「おいしい」を追求する企業として、
地域とともに歩んでまいります。
掲載記事は PDFにてご覧いただけます。ぜひご一読ください。
※本商品は2026年2月発売予定です
山大商事の取り組みが、
テレビ神奈川（tvk）「カナフルTV」 と FMヨコハマ「KANAGAWA Muffin」 にて紹介されました。
番組内では、当社が取り組む 食品ロス削減への挑戦 や、
人気商品「トマ鯖カレー」を通じた “おいしさとサステナビリティの両立” について取り上げていただいています。
これからも私たちは、食品ロスを減らしながら「おいしい」を追求する企業として、
地域とともに歩んでまいります。
ぜひ、放送の様子をご覧ください。
放送日：令和7年10月18日（土） 8:30～8:55
放送の様子はこちら（KANAGAWA Muffin 公式サイト）
放送日：令和7年10月19日（日） 18:00～18:30
◎「トマ鯖カレー」商品についてはこちら
2025年10月12日、茅ヶ崎中央公園で開催された「第二回キッチンカーNo.1グランプリ in 茅ヶ崎」にて、
当社のキッチンカーがお客様投票による準グランプリを受賞しました！
さらに、審査員による審査部門でも第4位と健闘いたしました。
当日会場で応援・ご投票くださった皆さま、本当にありがとうございました。
■ 大人気メニュー「揚げ焼きトルティーヤ」
国産牛とチーズの相性が抜群の看板メニュー「揚げ焼きトルティーヤ」が大好評！
多くのお客様に「また食べたい！」とのお声をいただき、スタッフ一同感激しています。
■ 地元に愛されるキッチンカーを目指して
今回の受賞は、地域の皆さまの温かいご支援あっての成果です。
これからも地元・湘南を中心に、笑顔とおいしさを届けるキッチンカーとして活動してまいります。
■イベント結果の詳細はこちら
第二回キッチンカーNo.1グランプリ in 茅ヶ崎 結果発表ページ
■山大キッチンカーについて
山大マルシェ公式ページ
このたび、山大商事の食品ロス削減への取り組みが、
テレビ神奈川（tvk）およびFMヨコハマの番組で紹介されることになりました。
取材では、平塚市漁業協同組合、湘南農業協同組合、山大商事株式会社が連携して開発した「トマ鯖カレー」を中心に、“おいしく食べて食品ロスを減らす”という想いを込めた取り組みをご紹介いただきます。
ぜひご覧ください！
◆FMヨコハマ「KANAGAWA Muffin」
放送日：令和7年10月18日（土）
時間：8:30～8:55
放送局：FMヨコハマ
KANAGAWA Muffin 公式サイト
◆ テレビ神奈川「カナフルTV」
放送日：令和7年10月19日（日）
時間：18:00～18:30
放送局：tvk（テレビ神奈川・3ch）
予告↓
※放送後、番組ホームページにて見逃し配信も予定されています。
「 食を通じて未来へ」
トマ鯖カレーは、「規格外野菜や未利用魚をおいしく再活用する」という発想から生まれました。
山大商事は、これからも地域と連携しながら、
“おいしく、楽しく、持続可能な食の未来”を目指してまいります。
◎商品についてはこちら
2025年4月14日（月）、平塚市役所の記者クラブにて、新商品「トマ鯖カレー」が発表されました。
このカレーは、地元・平塚の“もったいない”から生まれた特別な商品です。漁港で水揚げされるものの利用されてこなかった「未利用魚」の鯖と、JA湘南が取り扱う、形や大きさが規格外で市場に出回らない「しょうなんトマト」を活用して開発されました。平塚の漁業組合、JA湘南、山大商事がタッグを組んで誕生した、まさに“地元の魅力がまるごと詰まったカレー”です。
湘南の海で育った新鮮な鯖の濃厚な旨味と、トマトの爽やかな酸味が絶妙にマッチ。ひと口食べれば、思わず笑顔になるおいしさです。
販売は4月下旬からスタート！この機会に、平塚が誇る味をぜひご賞味ください。
【販売情報】
イベント販売
・平塚総合公園「緑化まつり」：4月26日（土）・27日（日）
・湘南ひらつかふれあいマーケット：4月27日（日）
店頭販売（5月1日（木）～）
・あさつゆ広場
・あふり～な伊勢原店
・あふり～な日々多店
・みなくる平塚
オンライン販売
・山大ECサイト「シェフの逸品」：5月1日（木）～
【掲載情報】
・4/15～ 湘南ケーブルネットワーク CN情報カフェ湘南館 にて https://scn-net.easymyweb.jp/member/cafe/
・4/18 神奈川新聞掲載
・4/19 朝日新聞掲載
・5月 JA広報誌に掲載予定
湘南チャンネル『情報カフェ！湘南館ワイド』にて山大商事の取り組みが放送されました（2025年1月14日～1月20日）。社長インタビュー、製造加工の様子、地元食材についてなど、山大商事の幅広い活躍がフィーチャーされました。
この度、素材と味にこだわったオリジナルブランド「シェフのまかない」を開始しました。
家庭料理のすべてをまかないたい、そんな思いで一流シェフが家庭料理の魅力を一層引き立てる商品を開発。レトルトだから手軽に、便利に、美味しくお召し上がりいただけます。ご購入は【シェフの逸品】オンラインショップからお買い求めいただけます。
この度、平塚漁業組合とコラボレーションして定置網で水揚げした小さすぎて市場に流通できない魚を山大にて加工し商品化した連携事業がタウンニュースの2024年10月25日号に掲載されました。
現在、
・地魚つみれおでん(イワシ)
・地魚煮つけ（ゴマサバ・シイラ・ワカシ）
4商品が、JAあさつゆ広場、平塚市観光協会(みなくる平塚)にて販売中です。
販売店に立ち寄った際など、是非購入してみてください。
2024年10月25日
平塚・大磯・二宮・中井版
低利用魚で商品開発 平塚漁協と山大商事 | 平塚・大磯・二宮・中井 | タウンニュース
（2024年10月25日配信）
この度、平塚漁業組合とコラボレーションして定置網で水揚げした小さすぎて市場に流通できない魚を山大にて加工し商品化した連携事業が神奈川新聞の2024年10月22日号に掲載されました。
現在、
・地魚つみれおでん(イワシ)
・地魚煮つけ（ゴマサバ・シイラ・ワカシ）
4商品が、JAあさつゆ広場、平塚市観光協会(みなくる平塚)にて販売中です。
販売店に立ち寄った際など、是非購入してみてください。
2024年10月22日
カナロコ「魚の有効活用へ煮付けやおでん 平塚市漁業協同組合と山大商事がコラボ事業」（2024年10月24日配信）
https://www.kanaloco.jp/news/economy/article-1120081.html
こんにちは！山大フーズです。
令和5年4月1日より、｢骨ごとガブッリマル｣が《湘南ひらつか認定推奨品》として選ばれました。皆様の温かいご支援に心より感謝申し上げます。
｢骨ごとガブッリマル｣は、頭から尻尾、骨ごと食べられる！をコンセプトに開発されたレトルト食品で、平塚産を中心に相模湾で獲れた魚類を使用し、柔らかい食感や減塩の味付け、常温での長期保存が可能、保存食・介護食・非常食など様々な用途で味わえるのが特徴です。アジ・かます・金目鯛のほか、今後はラインナップを増やす予定なので、お楽しみに！